Denis Plat Gibier, Petit gibier

Comment font les canards pour s’adapter aux hivers rigoureux

Traduction de l'article Waterfowl in winter1 de Christy Sweigart paru sur le site Delta waterfowl2. Je recommande à tous les passionnés de gibier d'eau d'aller visiter ce site qui est passionnant et remarquablement riche. Les canards ont développé des mécanismes internes remarquables pour survivre aux conditions des hivers les plus rudes. Lorsque que l’hiver approche … Lire la suite de Comment font les canards pour s’adapter aux hivers rigoureux

Denis Plat Actualités chasse, Gibier, Petit gibier

Tétras-lyres et skieurs, la cohabitation est difficile

C'est en hiver que le tétras-lyre est le plus fragile ; c'est aussi en hiver que la montagne est la plus fréquentée. Ski hors-piste, balade en raquettes, ski de randonnée... tous ces loisirs mettent ce superbe oiseau en danger. Ces sont les chasseurs des Alpes qui mettent en oeuvre des programmes1 de protection de l'oiseau … Lire la suite de Tétras-lyres et skieurs, la cohabitation est difficile

Denis Plat Gibier, Grand gibier

Connaissez-vous l’hydropote, le cerf sans bois ?

C'est, en effet, un cerf dont les mâles n'ont pas de bois. Il possède par contre de grandes canines qui dépassent de la mâchoire supérieure qui remplacent les bois pour les combats. On l'appelle aussi chevreuil des marais, cerf d’eau ou cerf vampire, il vit dans des zones humides où il se nourrit de végétaux … Lire la suite de Connaissez-vous l’hydropote, le cerf sans bois ?

Denis Plat Art et chasse, Gibier

La chasse en Suisse, délices d’automne

En Suisse, dès la mi-septembre, la chasse entre en scène sur les tables du pays. Des auberges de villages montagnards aux restaurants gastronomiques, les brigades sont aux fourneaux pour préparer de délicieux plats à base de chevreuils, de sangliers, de cerfs, mais aussi de chamois et parfois même de marmottes. Les portraits culinaires et gastronomiques … Lire la suite de La chasse en Suisse, délices d’automne