Un superbe livre d'arts vient d'être publié, il s'agit de "La grande cuisine de la chasse" de Esther Ghezzo et Morgan Malka aussi connus sous le nom des Renards Gourmets. J'écris intentionnellement arts au pluriel tant ce livre associe les références artistiques et culturelles aux plaisirs de la table. Les superbes photos y sont tout … Lire la suite de La grande cuisine de la chasse, un régal pour les yeux et les papilles
Alouettes…On mutile l’âme des campagnes.
Texte rédigé par un chasseur du Sud-Ouest. Le 24 septembre 2025, par une décision du Conseil d’État, c’est un pan entier de notre histoire rurale qui s’est éteint… La chasse à l’alouette n’est pas une fantaisie, encore moins un "archaïsme" folklorique : c’est une pratique qui plonge ses racines dans la Terre autant que dans … Lire la suite de Alouettes…On mutile l’âme des campagnes.
Une influenceuse chasse créée par l’intelligence artificielle.
Nos influenceurs chasse ont du souci à se faire ! L'intelligence artificielle (IA) permet de générer des vidéos de plus en plus réalistes ; il n'a pas fallu attendre longtemps pour que cela touche le domaine de la chasse. En effet, aux États-Unis, le pas a été franchi, et la chaîne YouTube Wild Camo vient … Lire la suite de Une influenceuse chasse créée par l’intelligence artificielle.
Chasse et tir sportif génèrent 180 milliards d’euros pour l’économie européenne
L'industrie civile de l'armement contribue chaque année à hauteur de 180 milliards d'euros à l'économie européenne. L'étude socio-économique menée par l'université "Carlo Bo" d'Urbino révèle que ce secteur emploie plus de 1,1 million de personnes dans les 30 pays analysés1. Ce que révèle l'enquête La valeur de l'industrie de l'armement à usage civil En Europe … Lire la suite de Chasse et tir sportif génèrent 180 milliards d’euros pour l’économie européenne
Pour un journaliste bobo parisien « la cuisine régionale exhale des relents réactionnaires. »
Un article de Télérama, le magazine des bien-pensants parisiens de "gôche" se voulant intello, s'est attaqué récemment à une émission de télévision de la chaine M6, “La meilleure cuisine régionale, c’est chez moi !”, dans laquelle les chefs Norbert Tarayre et Yoann Conte sillonnent la France et ses restaurants régionaux pour mettre en valeur le patrimoine … Lire la suite de Pour un journaliste bobo parisien « la cuisine régionale exhale des relents réactionnaires. »
Un chef étoilé évoque la journée du chasseur dans son menu
Le chef étoile Rafael Rodriguez a eu l'idée originale d'évoquer la journée d'un chasseur au travers d'un menu spécial chasse de huit plats déclinant quatre différents gibiers (sanglier, chevreuil, cerf et chamois). C'est un chef d'oeuvre d'inventivité ! Ce menu exceptionnel sera servi au Stamm, chez Qoqa, pour seulement huit soirées (entre le 22 octobre … Lire la suite de Un chef étoilé évoque la journée du chasseur dans son menu
Le pitoyable mépris social d’un dessinateur anti chasse
Dans la famille anti chasse nous connaissons tous les principales têtes de gondoles que sont les Rigaux, Bougrain-Dubourg, Christophe Marie et consorts. Le tragique décès d'un ancien joueur de rugby tombé d'une palombière a donné l'occasion à un obscur dessinateur radicalement opposé à la chasse de se vautrer dans l'indignité. Le décès de Jean-Louis Bérot, … Lire la suite de Le pitoyable mépris social d’un dessinateur anti chasse
Quand les juges attaquent notre identité
Le Conseil d'État vient de suspendre les arrêtés ministériels autorisant la capture d'alouette des champs. Il s'illustre une nouvelle fois par son incohérence et sa soumission aux dogmes antichasse. Le Conseil d'État étant la plus haute juridiction administrative, il n'y a pas de recours possible. La saison est donc terminée avant d'avoir commencée. Un arrêté … Lire la suite de Quand les juges attaquent notre identité
La fondation Sommer invite un anti-chasse pour animer une conférence
A quoi joue la fondation François Sommer ? Après avoir soigneusement fait disparaître toute référence à la chasse dans ses présentations officielles, elle donne maintenant la parole à un anti-chasse notoire lors d'une conférence sur les oiseaux migrateurs. Denis Cheissoux, de France Inter, invité à la Fondation Le 24 septembre, la fondations Sommer organise une … Lire la suite de La fondation Sommer invite un anti-chasse pour animer une conférence
Analyse de la venaison, un reflexe et une obligation en cas de cession.
L'ouverture venant d'avoir lieu, les chasseurs vont commencer à déguster le produit de leur chasse. En ce qui concerne le grand gibier, quelques précautions sont à observer et, en cas de cession, même gratuite, des règles sont à respecter. La consommation de venaison peut présenter des risques souvent mineurs mais parfois graves pour la santé … Lire la suite de Analyse de la venaison, un reflexe et une obligation en cas de cession.
Chroniques cynégétiques 