La maison Wenger, superbe établissement du canton du Jura vient de subir les remontrances d'un étudiant genevois choqué de voir certains gibiers "menacés" à la carte du restaurant étoilé. N'écoutant que son courage qui ne lui disait rien, le chef, Jérémy Desbraux, a décidé de retirer ces plats du menu proposé. En Suisse, la cuisine … Lire la suite de Un célèbre chef retire du gibier de sa carte devant l’indignation d’un étudiant
Chroniques cynégétiques 