L'ouverture venant d'avoir lieu, les chasseurs vont commencer à déguster le produit de leur chasse. En ce qui concerne le grand gibier, quelques précautions sont à observer et, en cas de cession, même gratuite, des règles sont à respecter. La consommation de venaison peut présenter des risques souvent mineurs mais parfois graves pour la santé … Lire la suite de Analyse de la venaison, un reflexe et une obligation en cas de cession.
Chroniques cynégétiques 