Peut-on imaginer un chasseur sans couteau ? Peut-on d'ailleurs imaginer un homme sans couteau ? Dans le monde d'aujourd'hui, fait d'hommes parfois déconstruits, dévirilisés, enfermés dans des métropoles de béton, d'asphalte et coupés de leurs racines, le couteau n'est plus un outil nécessaire mais pour les autres, ceux qui ont su résister à cette déconstruction, … Lire la suite de Les superbes couteaux de l’atelier Divorne
Une très belle saint Hubert !
Quoi de mieux pour célébrer la saint Hubert que de le faire avec un bel équipage de vénerie au cerf ? Notre saint patron était un veneur acharné et c'est l'apparition d'une croix entre les bois d'un cerf qu'il poursuivait qui transforma sa vie. La vénerie et en particulier celle du cerf est trop souvent … Lire la suite de Une très belle saint Hubert !
Saint Hubert, Dürer et la chasse européenne.
Joyeuse saint Hubert à tous les chasseurs ! Qui mieux que Dürer pour célébrer cette passion si enracinée dans notre patrimoine européen ? Dürer, c'est la quintessence de l'art européen, formé au gothique germanique, influencé par les maîtres flamands comme Van Eyck, il part à la découverte de la Renaissance italienne, revient à Nuremberg et … Lire la suite de Saint Hubert, Dürer et la chasse européenne.
La grande cuisine de la chasse, un régal pour les yeux et les papilles
Un superbe livre d'arts vient d'être publié, il s'agit de "La grande cuisine de la chasse" de Esther Ghezzo et Morgan Malka aussi connus sous le nom des Renards Gourmets. J'écris intentionnellement arts au pluriel tant ce livre associe les références artistiques et culturelles aux plaisirs de la table. Les superbes photos y sont tout … Lire la suite de La grande cuisine de la chasse, un régal pour les yeux et les papilles
Un chef étoilé évoque la journée du chasseur dans son menu
Le chef étoile Rafael Rodriguez a eu l'idée originale d'évoquer la journée d'un chasseur au travers d'un menu spécial chasse de huit plats déclinant quatre différents gibiers (sanglier, chevreuil, cerf et chamois). C'est un chef d'oeuvre d'inventivité ! Ce menu exceptionnel sera servi au Stamm, chez Qoqa, pour seulement huit soirées (entre le 22 octobre … Lire la suite de Un chef étoilé évoque la journée du chasseur dans son menu
La chasse, « école agréable de la guerre ».
Chasser aujourd'hui peut-être un loisir, une passion, un art de vivre mais c'est aussi s'inscrire dans la longue histoire des peuples européens. Je remercie Olivier Battistini de ce texte qui met parfaitement en valeur ce que la chasse doit à la Grèce ancienne. "Il faut, dans la littérature comme dans les arts, consulter l’antique, et … Lire la suite de La chasse, « école agréable de la guerre ».
L’antique villa romaine d’un chasseur passionné
Les romains de l'antiquité aimaient et pratiquaient beaucoup la chasse. La lecture des auteurs classiques, les découvertes archéologiques et l'étude de leur mythologie en attestent. La villa romaine du Casale à Piazza Armerina en Sicile construite vers 320 après J.C. en est une preuve éclatante, elle comporte 3500 m2 de mosaïques dont une grande partie … Lire la suite de L’antique villa romaine d’un chasseur passionné
Gaston Phébus, prince chasseur
Le 1er août 1391, Gaston Phébus, comte de Foix, décédait des suites d'une apoplexie après une chasse au cerf. Ce grand seigneur médiéval, passionné de chasse et de chiens, a écrit un traité sur la chasse qui devrait trouver sa place dans toute bonne bibliothèque de chasseur. Il expliquait sa passion de la manière suivante … Lire la suite de Gaston Phébus, prince chasseur
Saviez-vous que l’expression « Teddy bear » vient d’un chasseur ?
C'est au président américain et grand chasseur, Theodore Roosevelt, que nous devons l'expression Teddy bear qui, dans les pays de langue anglaise, désigne l'ours en peluche des enfants. Theodore Roosevelt, qui était parfois surnommé Teddy, avait été invité en 1902 par le gouverneur du Mississippi à une chasse à l'ours. Malheureusement, il n'avait eu aucune … Lire la suite de Saviez-vous que l’expression « Teddy bear » vient d’un chasseur ?
La fondation Sommer est-elle toujours dédiée à la chasse ?
Créée en 1964 par François et Jacqueline Sommer, la Fondation François Sommer1 a pour but de défendre et de promouvoir une chasse responsable et durable et de développer des de solutions concrètes en faveur de la protection de la nature et de la faune sauvage. Elle développe ses activités autour de cinq grands thèmes interconnectés … Lire la suite de La fondation Sommer est-elle toujours dédiée à la chasse ?
Chroniques cynégétiques 