Lors des fêtes de Norouz1 qui, marquent le retour du printemps, le Kazakhstan célèbre la chasse à l'aigle considérée comme le sport national et le symbole de l'identité kazakhe. A cette occasion le Kazakhstan met à l'honneur les traditions nationales dont la chasse à l'aigle qui occupe une place importante dans la vie des kazakhs, … Lire la suite de A l’arrivée du printemps, la chasse à l’aigle est célébrée au Kazakhstan
Le fusil à silex de Louis XIII
Ce superbe fusil faisait partie du cabinet d'armes de Louis XIII. Passionné de chasse et de technique, le roi Louis XIII s'était constitué un cabinet d'armes exceptionnel, regroupant des pièces venues des meilleurs arquebusiers du royaume, comme Le Bourgeois ou François Duclos. Soucieux de leur donner les meilleures conditions de travail, il les faisait loger … Lire la suite de Le fusil à silex de Louis XIII
Denys Finch Hatton, grand chasseur et grand séducteur
Puisque le 8 mars est la journée internationale du droit des femmes, il me paraît judicieux de célébrer cette date en évoquant la vie du grand chasseur et du grand séducteur que fut Denys Finch Hatton. Il a été rendu célèbre par Karen Blixen, celle-ci évoque longuement leur relation amoureuse dans son célèbre livre - … Lire la suite de Denys Finch Hatton, grand chasseur et grand séducteur
Comment la chasse a fait évoluer le cerveau des premiers hommes
Contrairement à ce qu'affirme certains véganes et anti-spécistes, les premiers hommes chassaient et chassaient même beaucoup. Une étude1 de deux chercheurs israéliens a montré comment la chasse a fait évoluer le cerveau humain. Confrontés à la disparition des grands animaux, l'homme a dû faire preuve de plus d'ingéniosité pour chasser des proies plus petites, ce … Lire la suite de Comment la chasse a fait évoluer le cerveau des premiers hommes
Des livres de chasse pour Noël
Voici quelques idées de livres à offrir ou à s'offrir. Cette sélection n'a pas la prétention d'être exhaustive ni objective, elle est seulement un encouragement à la curiosité. N'oublions pas que la culture est aussi une arme. Elle nous ancre dans notre hisoire et dans notre identité ; elle nous donne les connaissances, les arguments … Lire la suite de Des livres de chasse pour Noël
Où manger du gibier à Paris ?
Il n'y a pas que des restaurants woke servant du tofu à Paris. La gastronomie traditionnelle existe encore et, avec l'automne et la saison de chasse, de nombreux restaurants mettent le gibier à l'honneur. En voici quelques uns qui méritent une visite. "Dieu soit remercié pour le lièvre à la royale, la bécasse à la ficelle, … Lire la suite de Où manger du gibier à Paris ?
Le braconnier, homme libre ou bandit ?
On dit parfois que la braconne est à la chasse ce que l'adultère est au mariage. Force est de constater que la figure du braconnier est indissociable de celle de la chasse et que littérature, peinture, cinéma ont trouvé dans cette figure une source d'inspiration. Pourquoi cette fascination ? Ce personnage souvent admiré, parfois craint, … Lire la suite de Le braconnier, homme libre ou bandit ?
Joyeuse saint Hubert
Joyeuse saint Hubert à tous ! "Aussi le chasseur, s'il remplit parfaitement son office, toujours en action, s'en ira tout droit au Paradis. Mais auparavant, renforcé par l'exercice de la chasse, il aura mieux vécu et vécu plus longtemps." Gaston Phébus, 1389. "À mes yeux, la chasse n’est pas un sport. C’est un rituel nécessaire … Lire la suite de Joyeuse saint Hubert
Le rendez-vous de chasse du château de Chignolo Po
Tout au long de l'histoire de l'Europe, la chasse a été un motif d'inspiration pour les artistes. La peinture, la sculpture, la musique, la littérature et l'architecture ont trouvé dans cette pratique de quoi nourrir leur inspiration. La chasse est d'ailleurs, avec la religion et la guerre, le thème le plus représenté dans l'art depuis … Lire la suite de Le rendez-vous de chasse du château de Chignolo Po
Un menu chasse au château de Massillan
Avec l'automne débute la saison du gibier. Certains chefs en profitent pour élaborer des menus superbes autour de cette viande savoureuse et saine. C'est le cas de Sébastien Nouveau, le chef du restaurant gastronomique du château de Massillan1, superbe endroit niché au coeur de la Provence. Un chef habitué des maisons étoilées Sébastien Nouveau est … Lire la suite de Un menu chasse au château de Massillan
Chroniques cynégétiques 